美食秘籍 意式鸡卷 【材 料】 鸡腿肉 200公克 洋葱碎 1茶匙 蒜头碎 1茶匙 蕃茄碎 3大匙 蛋 1个 奶油 50公克 面粉 适量 白酒 50cc 【调 味 料】 意大利香料 1茶匙 黑胡椒粗粉 适量 盐 适量 糖 适量 【做 法】 1.鸡腿肉用肉捶拍成薄片，再以酒、盐、黑胡椒粉、意大利香料醃约10分钟，备用。 2.热一锅，将洋葱碎、蒜头碎炒熟，备用。 3.洋葱、蒜头、蕃茄碎放进作法1的鸡腿肉片中，上卷固定，沾上面粉。 4.另热一锅，放入奶油、作法3的鸡腿肉片，再以火煎成金黄色，再放入250℃的箱烤10分钟至熟，取出切片摆盘装饰即可。 【备 注】 建议酱：果香咖哩酱
