冰心鲜蚵

食谱:冰心鲜蚵

  • 【做 法】
  • 1.鲜蚵洗净沥干水份,均匀沾裹上地瓜粉,再放入沸水中汆烫至熟,捞起沥干。
  • 2.取一锅冰水,放入作法1的鲜蚵冰镇至凉后,捞起沥干盛盘。
  • 3.小黄瓜洗净切丝,另取一锅冰水,放入小黄瓜丝冰镇至凉后,捞起沥干放入作法2的盘中。
  • 4.酱油中放入芥末后成调味酱,将作法3的鲜蚵沾取食用即可。