美食秘籍

日式唐扬炸鸡

食谱:日式唐扬炸鸡

  • 【做　法】
  • 1.将鸡腿肉去骨，切成小块。
  • 2.在鸡块中加入蒜泥、姜泥及调味料A所有材料，充分拌匀至入味。
  • 3.将太白粉及面粉拌匀后，加入鸡块沾裹均匀。
  • 4.将沾好粉的鸡块撒入白芝麻略拌备用。
  • 5.取锅倒入约500㏄的油，烧热至约160℃，将鸡一块块下锅，以中火炸约2分钟至表面略金黄定型后，捞出沥干。
  • 6.炸至表面酥脆后，捞起沥干油装盘，最后再撒上七味粉即可。