天气转冷，火锅的季节来了，尤其在饮食文化多元的台湾可品尝各式锅物，这次请知名酒评人赖伟峯推荐分别适合不同锅物的威士忌，大快朵颐也能美味地小酌一番。
威士忌与锅物怎么搭？ 吃羊肉炉
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苏格登大师精选雪莉桶版：此款威士忌属于重口味，但口感温润偏甜会回甘，如同以各式中药炖煮的羊肉炉一般，辛辣中带甘甜，纯饮可带出浓郁肉汤味。 吃酸菜白肉锅
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苏格兰卡尔里拉12年单一纯麦威士忌：烟燻味极重的「卡尔里拉」有「烟燻之王」的称号，柔顺口感让它虽然闻起来Man但喝起来甜美，其烟燻配上传统炭火酸菜白肉锅，更能提升其风味，让味觉更立体。 吃寿喜烧
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苏格兰慕赫2.81 Rare Old珍藏单一威士忌：非常稀有、神秘的酒款之一，其浓郁口感与强烈香气，被称是带有充满野性的野兽性格，个性鲜明，刺激口感搭配重咸的寿喜烧较可去腻。 吃海鲜锅
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苏格兰泰斯卡10年单一麦芽威士忌：来自座落海边的酒厂的「泰斯卡」，带咸味的海潮风味、人称有「海味」的威士忌，最常在吃生蠔时搭配饮用，搭配海鲜锅更能提出海鲜的甘甜。 吃麻辣鸳鸯锅
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苏格兰乐加维林16年单一纯麦威士忌：经过独特慢速发酵与长时蒸馏等繁复工法，让它成为威士忌中，风味层次最丰富复杂的一款，因此赖伟峯认为拿来搭配有1锅2吃、双重口感的麻辣鸳鸯锅最对味。 吃姜母鸭
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苏格兰约翰走路首席私藏精选No.1威士忌：在波本桶熟成、裸麦桶陈放6个月，让淡雅香甜的苏格烂威士忌中，带有一丝好似姜味的熟悉辛香，与台式火锅姜母鸭最配。
