美食秘籍 烧炙鲑鱼披萨 【材 料】 双层夹心饼皮 1片 洋葱丝 20公克 鲑鱼生鱼片 80公克 绿芥茉 1小匙 美乃滋 2大匙 起士丝 80公克 照烧酱汁 1大匙 【做 法】 1.将绿芥末和美乃滋调匀备用。 2.取一片双层夹心披萨皮，涂上调味料，先铺上少许起司丝，再撒上洋葱丝，放入已预热的烤箱，以250℃烘烤约8～10分钟，取出。 3.于作法2披萨摆上鲑鱼生鱼片，涂上适量照烧酱汁并挤上作法1的芥末美乃滋，取喷火枪将芥末美乃滋烤成微焦色即可。 【备 注】 双层夹心披萨皮作法 取一张薄片披萨皮抹上一层奶油起司（外围留约1.5公分不抹），盖上另一张薄脆饼皮，周围一圈利用叉子紧密压合成一张饼皮，中心以叉子叉洞即可。
