美食秘籍 蒸蛋卤肉饭 【材 料】 绞肉 300公克 蛋 1个 红葱末 30公克 蒜酥 5公克 水 600ＣＣ 【调 味 料】 酱油 50ＣＣ 酱油膏 20ＣＣ 盐 少许 冰糖 1/2大匙 五香粉 少许 米酒 2大匙 白胡椒粉 少许 【做 法】 1.蛋打入碗中加入适量水搅拌均匀，放入蒸锅中蒸熟，取出待凉后切小丁状备用。 2.热锅，加入3大匙沙拉油，加入红葱末爆香成金黄色后取出。 3在作法2的锅中放入绞肉炒香至颜色变白，放入所有调味料炒香，加入水煮至滚，放入作法1的蛋丁，转小火续煮40分钟。 4再放入作法2的油葱酥和蒜酥续煮15分钟即可。
