- 【做 法】
- 1.球形制冰模抹上白油；无核化应子剪成适当大小；柠檬酸和冷开水调匀，备用。
- 2.取一锅倒入水和洋菜粉拌匀，加热至沸腾后改小火，煮至洋菜粉完全溶化，分次加入细砂糖煮至沸腾。
- 3.于作法2锅中加入麦芽糖拌匀，持续煮至温度达106℃（以烘焙用温度计或测量标准超过106℃的温度计测试）。
- 4.于作法3锅中加入作法1柠檬酸液和水果香料拌匀成洋菜液，趁热倒入作法1模型中，再放入无核化应子块，移至冰箱至冷却成型后取出模型，挖出半圆软糖，模型再次抹上白油，备用。
- 5.将作法4剩余的洋菜液加热至溶解，倒入模型中放入无核化应子块，趁热盖上作法4成型的半圆软糖，移至冰箱冷却至成型取出即可。
- 【备 注】
- 如果家中没有球形制冰模，也可以用一般制冰模取代，也可以省去黏着的步骤。