- 食材
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烟燻鲑鱼2大片
美生菜适量
红菊苣适量
红卷叶适量
水煮蛋1颗
鱼子酱少许（可以葡萄干替代）
- 沙拉酱材料
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柠檬汁10ml
橄榄油30ml
大蒜少许
黑胡椒少许
1
将柠檬汁、橄榄油、大蒜、黑胡椒搅拌均匀制成沙拉酱后，与生菜均匀混合。
2
将2大片市售烟燻鲑鱼切为4小片后摆盘。将生菜置于鲑鱼上方。
3
以刀子将水煮蛋切为4片后分别置于鲑鱼片上，接着将少许鱼子酱分别置于水煮蛋上方装饰即完成。