- 【材 料】
- 药材：
当归 1钱 - 红枣 2钱
- 枸杞 1钱
- 淮山 1钱
- 熟地 1/2钱
- 人参须 1钱
- 杜仲 1钱
- 川芎 1钱
- 金线莲 2钱
- 材料：
羊腩肉 600公克 - 水 600㏄
- 沙拉油 10㏄
- 老姜 75公克
- 葱 2支
- 【做 法】
- 1.老姜洗净切小片；葱切小段备用。
- 2.羊腩洗净剁成小块状，放入滚水中汆烫约2～3分钟即可取出备用。
- 3.取一中华锅，将锅烧热后倒入10㏄的沙拉油，加入作法1的葱段和姜片爆香，再加入600㏄的水及所有药材、调味料及作法2的羊腩，先用大火焖煮成水滚后，再转小火慢炖1小时即可。