菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 透抽 2只
• 熟芝麻 少许
• 烤酱：
  葱末 1茶匙
• 姜末 1/2茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 细砂糖 1大匙
• 蕃茄酱 1又1/2大匙
• 牛头牌烧烤酱 6大匙

• 【做　法】
• 1.透抽清除内脏，洗净沥干水分，以刀在边缘切出花纹，取竹签串好备用。
• 2.将所有烤酱材料放入碗中调匀成烤酱备用。
• 3.将作法1透抽放入烤架上，均匀抹上作法2烤酱，每面烧烤5分钟，再重复抹酱并翻烤约2分钟，最后撒上熟芝麻即可。