美食秘籍 卡士达酱(1) 【材 料】 a.牛奶 300公克 b.牛奶 60公克 细砂糖 60公克 蛋黄 40公克 c.低筋面粉 25公克 玉米粉 10公克 d.奶油 15公克 【做 法】 1.材料b拌至细砂糖溶化，加入过筛的材料c拌匀。 2.材料a煮至滚沸，冲入作法1拌匀，回锅煮至呈凝胶状，微滚冒泡后熄火，加入奶油拌匀，放凉即可。
