美食秘籍 香酥鱼板 【材 料】 鱼浆 100公克 鸡蛋 1颗 蕃茄片 5片 九层塔叶 6片 【调 味 料】 盐 少许 细砂糖 1/4小匙 【做 法】 1.鱼浆放入大碗中，打入鸡蛋加入所有调味料拌匀，捏成圆球再压扁为饼状备用。 2.热锅倒入适量油烧热，放入作法1以小火煎至熟透，盛出分切成约6片。 3.九层塔叶洗净擦干水分，盘中依序排入蕃茄片、九层叶、鱼板片即可。
