美食秘籍 枸杞炖猪心 【材 料】 猪心 350公克 枸杞 10公克 姜片 10公克 川芎 2片 黄耆 5公克 水 600㏄ 【调 味 料】 米酒 2大匙 盐 1/4小匙 【做 法】 1.将猪心洗净，汆烫。 2.将作法1猪心、其余材料和米酒放入电锅内锅中，外锅加1杯水，按下开关。 3.开关跳起后，取出猪心切片，再放回电锅，加入盐拌匀，焖5分钟即可。 【备 注】 猪心不切，整颗放入电锅中炖煮至熟再切片，才不会让猪心太老，影响口感。
