- 食材（3-4人份）
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鲑鱼200克
奶油柠檬酱汁包1包（50克）
蒜苗30g
蘑菇2-3朵
红萝卜片2-3片
白酒一匙
盐少许
胡椒少许
事前准备 ‧ 本食谱采用「美威精选鲑鱼菲力──轻松蒸（奶油柠檬口味）」制作。
‧ 解冻：将鲑鱼（无须拆封）放在4°C冰箱里冷藏解冻12小时，或置于容器中，以冷水流水解冻20-30分钟。
‧ 改刀：解冻后，鱼皮横划一刀（约10-12公分），纵划三刀（约4-5公分），深约0.5-1公分，以利入味。
‧ 电锅：于电锅外锅加入150c.c.冷水（约一碗水量），将入味的鲑鱼连同蒸盘（含盖）放入电锅蒸。
1
取一锡箔纸折成盒状，将蒜苗切段铺底，放入蘑菇、红萝卜片。
2
于鲑鱼皮上画两刀后，再以盐、胡椒调味，摆入锡箔盒中，淋上少许白酒和奶油柠檬酱。
3
将铝箔纸密封折好，进烤箱烘烤约8分钟即可摆盘上桌。
可依个人喜好加入柠檬皮或柠檬丝提味装饰。
15分钟上菜！美威鲑鱼的美味秘密 ‧ 严选油脂均匀的
鲑鱼菲力，采用
急速冷冻技术，锁住鲑鱼鲜甜，保留营养价值，让民众吃得健康安心。
‧ 因应小家庭「轻度开伙」趋势，
一份为2-3人份量，免备料、不浪费。全家超商即可购买，料理更方便。
‧ 放入烤箱或电锅，轻松四步骤，
烹调只需15分钟，就能端出五星级餐厅的美味。