- 食材
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绿茶茶汤250c.c.
冰块135g
果糖80g
柠檬约2∼3个（可挤出30c.c.的量）
爱玉100g
基底茶汤作法
冲泡绿茶时，将8克茶叶加入摄氏80度、250c.c.热水浸泡7分钟（左图），滤出茶汤。将茶汤冲入150g冰块中，搅拌至冰块完全融化即可（右图）。红茶茶汤做法相同，但改为红茶9g，加入至摄氏95度、250c.c.热水，浸泡6分钟，滤出后同样加入150g冰块，搅拌至完全融化即可开始制作调味茶。
1
切出厚约0.2公分的柠檬片3片，另外挤出30c.c.柠檬汁备用。
柠檬要用压榨的方式挤汁，才能将表皮皮脂油胞压破，释出柠檬特有的果皮香气。压榨前，可在表皮划几刀，将油胞划破，使香气在压榨过程中更易释出。
2
爱玉切成约0.5立方公分方块，柠檬汁、柠檬片及爱玉放入准备好的杯中备用。
3
将绿茶茶汤、冰块、果糖放至果汁机略为搅打几秒钟，倒入杯中与柠檬汁调匀即可。
使用果汁机搅打较能使冰块与茶汤均匀混合，搅打时约仅6∼8秒钟，打太久就会变成冰沙。若家中没有果汁机，可用雪克代替。果糖也可换成二砂糖水，做法是糖与水2：1，放在炉子上以小慢慢加热、搅拌至完全融解，关火、待其冷却即可。
※示范之分量约1杯500c.c.。材料均可于量贩店、生鲜超市购得。