- 【材 料】
- 寿司饭 适量
- 鲜虾 4尾
- 鲔鱼生鱼片 适量
- 鲑鱼卵 适量
- 市售蒲烧鳗 1/2条
- 厚蛋烧 3~5片
- 干瓢煮 各适
- 蒟蒻煮 适量
- 小黄瓜片 少许
- 绿紫苏叶 适量
- 酱油 适量
- 鲑鱼生鱼片 适量
- 虾卵 适量
- 香菇煮 适量
- 红萝卜煮 适量
- 寿司姜 适量
- 甜豆 适量
- 萝卜婴 适量
- 酪梨丁 适量
- 山葵酱 适量
- 【做 法】
- 1.将甜豆洗净、去蒂，汆烫熟备用；萝卜婴洗净，泡水备用。
- 2.鲜虾洗净去肠泥，用竹签从虾尾部分沿背瘠贯串，放入热水中汆烫熟后，再取出竹签，去头去尾，剥除壳备用。
- 3.将寿司饭盛入容器内，再将全部材料依喜好摆放在饭上即可，搭配酱油与山葵酱一起食用。