美食秘籍 卤汁拌面 【材 料】 瘦肉 150公克 阳春面 2球 小白菜 60公克 葱花 15公克 辣椒丁 少许 爌肉卤汁 200㏄ 【调 味 料】 鸡粉 少许 酱油膏 1小匙 胡椒粉 少许 香油 少许 【做 法】 1.瘦肉洗净擦干后抹上少许盐（份量外），放入蒸锅中蒸熟，再取出切片备用。 2.将阳春面放入沸水中煮约1分钟，再放入小白菜汆烫一下至稍软，捞出面与小白菜沥干盛盘，再加上作法1的肉片、葱花与辣椒丁。 3.将卤汁加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法2中拌匀即可。
