美食秘籍 和风酱(1) 【材 料】 日式酱油 3大匙 味醂 2大匙 米酒 1大匙 【做 法】 取一锅，将所有材料加入，混合均匀，煮至滚沸即可。 【备 注】 和风酱的因为使用有柴鱼风味的日式酱油，不仅不像一般酱油般容易死咸，还多了份柴鱼的鲜美滋味。适合用来蒸新鲜的蔬菜，衬托出蔬菜本身的清甜，或是用来当肉片的沾酱。
