- 食材
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鸡胸肉1块
优格300c.c.
萝蔓叶1棵
起士粉1匙
培根丁1大匙
面包丁1大匙
- 调味料
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凯撒酱1大匙
盐1小匙
姜黄粉少许
辣椒粉少许
1
鸡胸肉均匀抹盐，再加入优格、辣椒粉及姜黄粉抹匀，醃渍2小时后，放入摄氏160度烤箱烤约12分钟至熟时，取出备用。
优格有软化肉的功能，用优格醃肉可以让肉质较软嫩。
2
萝蔓洗好后泡冰水备用。
萝蔓要先泡冰水才会脆，泡的时候头下尾上，让茎完全尽泡在冰水中，脆度会更好。
3
将萝蔓撕成段，加入凯撒酱、培根丁拌均匀。
萝蔓用手撕不要用刀切，口感较脆。
4
将烤好鸡胸肉切片，铺在拌好沙拉上。最后撒上面包丁及起士粉即可。
培根、面包丁可加入橄榄油先煎烤过，增加香气。
吃法再延伸 烤好的鸡胸肉切片后，也可以直接用来做三明治，或是切成丁去做鸡粒炒饭，用来拌咖哩也不赖。 ※本食谱为2人份。