- 材料
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松阪猪肉片600g
洋葱丝适量
- 调味料
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白味噌适量
米酒适量
糖适量
酱油适量
1
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松阪猪肉片先与全部调味料抓匀,放冰箱冷藏醃三天待入味。
2
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将醃好的肉片取出以清水洗净。
3
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用烤箱以上下火摄氏120度慢烤,烤至双面呈金黄色微焦。
4
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将松阪猪肉切薄片。
5
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洋葱切丝后以清水冲过,去腥辣味保有脆度与自然甜味。
6
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洋葱丝沥干后,铺底摆盘,再摆放上步骤4的猪肉片即完成。