美食秘籍 咖哩排骨 【材 料】 小排骨 1斤 【醃 料】 洋葱 1/4个 咖哩粉 2大匙 酱油 1大匙 酒 1大匙 糖 1大匙 【做 法】 1.小排骨洗净，切成约5公分长段；洋葱去皮切成细末备用。 2.将所有醃料拌均匀，放入小排骨充分搅拌至完全沾满酱汁，静置约30～40分钟至入味。 3.取一平底锅，热锅后倒入少许沙拉油，放入作法2的排骨，用小火煎至两面皆呈金黄色时即可起锅。 4.于烤箱最底层舖上铝箔纸，并预热200℃；将作法3的排骨放在烤架上送入烤箱，约烤15分钟至肉熟即可。
