- 材料(6个)
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现成蛋塔皮6个
苹果4~5颗
奶油150克
起酥片1/2片
水1大匙
玉米粉1/2小匙
- 调味料
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肉桂粉1小匙
糖150克
1
苹果洗净去皮之后切成大块。
2
奶油放入平底锅中，以小火热至融化，下苹果块炒至呈浓稠状。
3
下糖、肉桂粉及玉米粉水炒匀，略烧至苹果熟软后熄火，然后将炒好的苹果馅填入蛋塔皮。
4
将起酥片切细长条，交错铺在苹果塔上，送入烤箱烤至表面及塔皮金黄，即可取出趁热享用。
变化 ａｂｃ a │ 不用塔皮，直接将苹果馅舖在起酥皮上卷起，即成丹麦苹果派。
b │ 也可以直接买大的派皮，做成一个苹果派，再切片享用。
c │ 苹果可以依个人喜好或季节自由变化为草莓、西洋梨、香蕉等，只要把肉桂粉改为香草精就可以了。