美食秘籍 焗烤地瓜蒙布朗 【材 料】 地瓜 1条 起司丝 10公克 【调 味 料】 动物性鲜奶油 20㏄ 起司粉 10公克 蛋黄 1颗 【做 法】 1.地瓜洗净后，先放入烤箱中以上、下火各180℃烤约30分钟至熟。 2.调味料全部拌匀备用。 3.将作法1的地瓜纵向对剖，先挖出地瓜泥和作法2拌匀的调味料混合讲拌，再填入已挖空的地瓜内。 4.撒上起司丝，放入预热烤箱中以上火200℃下火100℃烤约8分钟烤至表面呈金黄色泽即可。
