美食秘籍 姜汁蕃薯汤 【材 料】 黄肉蕃薯 500公克 老姜 50公克 白砂糖 50公克 黑糖 100公克 水 2600㏄ 热水 400㏄ 【做 法】 1.黄肉蕃薯洗净去皮，切成滚刀块；老姜去皮切成薄片，备用。 2.取一锅，放入加2500㏄的水及作法1的蕃薯块、老姜薄片，煮约20分钟。 3.取一锅，加水100㏄，放入砂糖，开小火煮15分钟至变金黄色时，再加400㏄热水煮开，倒入作法2蕃薯汤内，再加入黑糖即可。
