美食秘籍 田园蔬菜蛋派 【材 料】 鸡蛋 4颗 牛奶 50cc 甜椒 40公克 青椒 20公克 小番茄 4颗 黑橄榄 3颗 酸豆 1汤匙 奶油 30公克 橄榄油 30cc 盐 3公克 胡椒粉 3公克 综合香料 5公克 【做 法】 1.将青椒、彩椒与红、黄小番茄切成小丁；黑橄榄切片。 2.鸡蛋与牛奶搅打成蛋液，加入适量盐和胡椒粉调味备用。 3.取一平底锅（适用烤箱的铁锅），放入橄榄油与奶油烧热融化，放入所有作法1的蔬菜丁炒香，再加入黑橄榄片与酸豆拌炒至香气出现。 4.续加入作法2的蛋液与综合香料快速搅拌至蛋液呈现半凝固状，熄火，整锅移入烤箱中，以170／170度烤约5分钟取出切片即可。
