- 【做 法】
- 1.鸡腿肉去骨、切块，用龟甲万鲜美露醃渍约30分钟，备用。
- 2.香菇、栗子炸至金黄，备用。
- 3.热油锅，爆香猪肉块，再放入作法2的香菇、栗子一起炒香，再加入作法1的鸡肉块与调味料B煮至收汁（保留锅中汤汁剩约100㏄），盛起即为馅料备用。
- 4.糯米洗净、泡水8小时后蒸熟，再拌入作法3约100㏄的汤汁，加入红葱酥拌匀，即为糯米饭备用。
- 5.取2片粽叶重叠，放入适量作法4的糯米饭，再加入适量作法3的馅料，最后再盖上适量作法4的糯米饭，用粽绳包裹起来蒸约20~30分钟至熟即可（重复此步骤至材料用毕）。
- 6.食用时可淋上适量龟甲万酱油膏增加风味即可。