美食秘籍 小鱼炒空心菜 【材 料】 空心菜 300公克 小鱼干 5公克 蒜头 2颗 辣椒丝 适量 【调 味 料】 盐 1小匙 鸡粉 1/2小匙 【做 法】 1.空心菜洗净切段；小鱼干洗净沥干；蒜头切片，备用。 2.热锅，倒入适量的油，放入作法1的蒜头片爆香，再放入小鱼干炒香。 3.放入空心菜以大火快炒至颜色变深，加入所有调味料及辣椒丝拌匀即可。
