美食秘籍 糖醋烧肉片 【材 料】 里肌肉片 150g 凤梨 150g 青椒 1/2个 红甜椒 1/2个 蒜末 少许 姜末 少许 太白粉 适量 【调 味 料】 蕃茄酱 50㏄ 黑醋 15㏄ 酱油 20㏄ 酒 10㏄ 糖 15公克 鸡粉 2公克 盐 少许 胡椒 少许 【做 法】 1.蕃茄酱、黑醋、酱油、米酒、糖、鸡粉混合均匀即为糖醋酱；青椒、红甜椒切块；凤梨切块，备用。 2.先于里肌肉片上撒盐、胡椒，再沾上薄薄的太白粉备用。 3.热锅，倒入适量沙拉油，将作法1的猪里肌肉片放入锅中煎至上色，起锅备用。 4.作法3的原锅再到入适量沙拉油，烧热，放入蒜末、姜末炒香后，放入作法1的糖醋酱煮至滚沸，加入作法2的猪里肌肉片、作法1的凤梨块、青椒块、红甜椒块拌炒至入味即可。
