美食秘籍

黑豆水

食谱:黑豆水

  • 【做　法】
  • 1.青仁黑豆放入干锅中，以小火干炒约5分钟致散发出微微的香气，盛出备用。
  • 2.锅中倒入1000㏄的水，以中火煮滚，放入作法1煮至滚沸，续煮5分钟后关火，加盖焖约20分钟，最后加入红糖拌匀即可饮用。
  • 【备　注】
  • ＊温和营养的黑豆是很好的养生材料，不分年纪都可以多喝作为日常保养，煮过的黑豆也可以一起食用。
    黑豆水虽然颜色黝黑，但是味道清香爽口，不加糖也可以直接饮用，冬天容易手脚冰冷的话，加一点
    红糖暖身的效果更好。
    ＊如果要煮一大锅当水喝的话，黑豆和水的比例大约1比80即可。