美食秘籍 香椿豆干丝 【材 料】 卤豆干 150公克 辣椒 10公克 葱 20公克 香椿酱油 2大匙 【做 法】 1.卤豆干、辣椒、葱切丝备用。 2.将作法1的材料加入香椿酱油一起拌匀即可。 【备 注】 市售的卤豆干有分两种，要作凉拌建议可以使用燻过的黑豆干，除了口感比较扎实，且带有浓郁的烟燻味，会让整道菜的风味层次更多变。
