美食秘籍 香醇肉骨茶 【材 料】 排骨 500公克 蒜仁 8粒 姜片 10公克 辣椒 1根 【调 味 料】 龟甲万酱油膏 3大匙 肉骨茶香料包 1包 米酒 2大匙 水 1200㏄ 【做 法】 1.排骨汆烫后洗净备用。 2.将所有材料与调味料放入锅中，煮开后转小火煮约30分钟即可。 【备 注】 肉骨茶需要许多特殊香料，准备起来挺麻烦的，其实现在超市都有卖这类炖煮料理的香料包或中药包，使用起来相当方便。但如果不喜欢这种千篇一律的超市香料包，也能请中药行帮你搭配，但各家风味略有不同，但变化性相对地就较多。
