美食秘籍 笋干猪肠酸菜汤 【材 料】 笋干猪肠结 200公克 排骨 200公克 姜片 5片 【调 味 料】 水 800㏄ 鸡粉 2公克 盐 3公克 【做 法】 1.将排骨放入沸水中汆烫去除血水后，捞起冲洗干净；笋干猪肠结放入沸水中汆烫去除杂质后捞起，备用。 2.将作法1的排骨、水、及姜片放入锅中煮至沸腾，再转小火煮约20分钟。 3.加入所有调味料、作法1的笋干猪肠结转大火煮至沸腾，再转小火煮约20分钟即可。
