美食秘籍 白果焖三冬 【材 料】 白果 12颗 冬菇 3朵 冬笋 1斤 冬菜 1大匙 胡萝卜 1/4个 酱油 1大匙 糖 1小匙 热开水 2杯 【做 法】 1.冬菇洗净，用温水浸泡约10分钟至软后，将每一朵冬菇切成三块状；冬笋洗净，切滚刀块；胡萝卜削去外皮，洗净并切块备用。 2.将作法1的材料及其余所有材料与热开水一起放入快锅中，盖上锅盖，以大火煮至汽笛声响，转小火续煮约5分钟即熄火，待安全阀降下并排完气后，掀开锅盖即可。 【备 注】 冬菜本身味道较咸，所以加点儿糖调味，口感会较顺口，若不喜欢加糖后的口感，亦可将冬菜放在流动的清水中稍微冲洗一下，减低咸味。
