- 材料
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小黄瓜7条
猪肉100克
蒜末2克
辣椒末2克
姜末2克
- 调味料
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盐15克
香油2克
1
小黄瓜1条切成4等分，将黄瓜籽切除，之后以斜刀将黄瓜切片。
2
黄瓜片撒盐后静置5分钟，之后用清水洗净，将全部黄瓜片放入纱布袋中，用手将水分拧干。
3
热油锅，将切丁猪肉、蒜末、辣椒末、姜末一起放入，以中大火拌炒3 0秒。
4
转中火，并于菜料上淋香油。
5
将步骤2的黄瓜片放入锅中，以中大火拌炒约30秒即可起锅。