菜其一菜谱食谱

小黄瓜1条切成4等分，将黄瓜籽切除，之后以斜刀将黄瓜切片。

黄瓜片撒盐后静置5分钟，之后用清水洗净，将全部黄瓜片放入纱布袋中，用手将水分拧干。

热油锅，将切丁猪肉、蒜末、辣椒末、姜末一起放入，以中大火拌炒3 0秒。

转中火，并于菜料上淋香油。

将步骤2的黄瓜片放入锅中，以中大火拌炒约30秒即可起锅。