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煮一锅滚水，汆烫大白菜约1分钟，待叶片变软后捞起，再加入冰块水中冰镇约1分钟，捞起备用。

将大白菜叶卷成白菜卷，依个人喜好切成适当大小。

均匀混合芥末籽酱、蜂蜜、白醋，再淋在白菜上，善用瓷汤匙摆盘就完成了。