美食秘籍

糙米鸡肉粥

食谱:糙米鸡肉粥

  • 【调 味 料】
  • 盐 1小匙
  • 米酒 2大匙
  • 【做　法】
  • 1.糙米洗净浸泡冷水约5小时，捞出沥除水分备用。
  • 2.土鸡肉洗净切块，放入滚沸的水中略为汆烫，捞出沥干水分备用。
  • 3.取适量材料中的水倒入果汁机中，加入作法1的糙米略为打碎后倒入电锅内锅中，于锅中加入作法2的土鸡肉块、姜片、红枣以及剩余的水。
  • 4.在电锅外锅加入1又1/2杯的水，按下开关煮至开关跳起，再续焖约5分钟，打开锅盖加入所有调味料拌匀即可。
  • 【备　注】
  • 糙米不易煮透，所以可以利用果汁机稍微打碎后熬煮，会减少许多烹调时间，也能减少很多能源，是一个便利的好撇步喔。