美食秘籍 葱烧可乐排 【材 料】 猪小排 500公克 葱 4根 姜 30公克 洋葱 1/2颗 干葱头 30公克 可乐 1罐 青江菜 200公克 【调 味 料】 酱油 100㏄ 糖 3大匙 水 1000㏄ 【做 法】 1.猪小排入滚水汆烫一下后捞起；葱切段；姜切片；洋葱切丝；干葱拍碎备用。 2.热油锅，将作法1的葱段、姜片、洋葱丝、干葱碎入锅爆香，加入调味料及作法1的猪小排，以大火煮至水开后，转小火焖煮约2小时，再入电锅蒸30分钟。 3.将青江菜烫熟，垫在盘底，放上作法2的猪小排，最后淋上少许作法2的卤汁即可。
