美食秘籍 蒜酥蒸鲷鱼 【材 料】 鲷鱼 1片 蒜仁 2颗 红辣椒 1/3根 葱 1根 【调 味 料】 蒜酥 1大匙 香油 少许 米酒 少许 黑胡椒粉 少许 【做 法】 1.将鲷鱼片洗净，去除骨头，再切大片，备用。 2.将蒜仁切片；红辣椒切碎；葱切小段，备用。 3.取一盘，放入作法1的鲷鱼片，加入所有调味料，再放上作法2的材料在鲷鱼片上。 4.将作法3放入蒸锅，以大火蒸约9分钟即可。
