美食秘籍

蔬菜大蛋饼(1)

食谱:蔬菜大蛋饼(1)

  • 【做　法】
  • 1.高丽菜洗净后切小块；鸡蛋打散后加入盐、红萝卜丝及高丽菜块拌匀备用。
  • 2.将温水面团用杆面棍杆成直径约20公分的圆形饼皮。
  • 3.平底锅加入1大匙油，热锅放入作法2的饼皮煎至两面金黄。
  • 4.作法3续将蔬菜蛋液后倒置饼上，开小火慢煎至蛋液凝固定型。
  • 5.将作法4的蛋饼翻面，小火煎约2分钟至熟即可。