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将糯米椒段、辣椒段及蒜片放入油锅酥炸起锅，再将草虾入油锅至变鲜红后捞起备用。

猪肉末及蒜末、姜末、香菜末、香菇丝、干葱末与葱段爆香后，加入调味料调味。

同一锅，加入草虾拌炒后，放入鸡汤以小火收干汤汁

汤汁收干前再加入太白粉水勾芡，约5秒后即完成，可起锅装盘。