- 【材 料】
- 1.白砂糖 380公克
- 盐 4公克
- 即溶麦片 285公克
- 白油 385公克
- 2.鸡蛋 2个
- 3.低筋面粉 285公克
- 小苏打粉 7公克
- 泡打粉 4公克
- 4.酒香葡萄干 适量
- 5.新鲜迷迭香 适量
- 【做 法】
- 1.将材料1放入搅拌器中打匀，再将鸡蛋分次加入拌匀(1次1个)，接着放入材料3搅拌均匀，最后再加材料4拌匀成湿软的面团。
- 2.烤盘上先铺1层烤盘纸，用手将面团分揉成大小适中的圆球，间隔排放在烤盘上，再用掌心按压成略具厚度的圆片状，送入预热好的烤箱以180℃烤15分钟即可。
- 【备 注】
- 白油亦可用无盐奶油取代，使用白油是为了要降低热量。
- 酒香葡萄干的作法是将葡萄干放入兰姆酒或水果酒中浸泡半天即可