美食秘籍 起士蕃茄煎饼 【材 料】 小蕃茄 4个 热狗肠 3条 青椒末 1茶匙 芝士条 15公克 沙拉油 2大匙 面糊： 低筋面粉 100公克 在来米粉 50公克 水 150㏄ 盐 1/2茶匙 【做 法】 1.将所有面糊材料调匀成面糊，静置约20分钟备用。 2.小蕃茄洗净切圆片；热狗肠切片，备用。 3.平底锅烧热，加入沙拉油，倒入作法1的面糊（留下两大匙备用）。 4.将作法3以小火煎约2分钟，依序放入作法2的蕃茄片、热狗肠片、青椒末，煎约3分钟，并不断用锅铲转动面饼，最上方再淋上备用的2大匙面糊，翻面续煎约2分钟，最后翻回放上芝士条待融即可。
