菜其一菜谱食谱

• 【材　料】
• 深黑苦甜巧克力 220公克
• 牛奶巧克力 100公克
• 伯爵茶叶 15公克
• 牛奶 60公克
• 动物性鲜奶油 100公克
• 麦芽糖 20公克
• 奶油 40公克
• 防潮可可粉 适量

• 【做　法】
• 1.用保鲜膜将模具包起来。
• 2.取深黑苦甜巧克力、牛奶巧克力，以隔水加热的方式融化。
• 3.将伯爵茶叶、牛奶煮滚后关火静置约5分钟。
• 4.取动物性鲜奶油、麦芽糖煮至糖融。
• 5.将作法3的牛奶茶过筛后，加入作法4中。
• 6.将作法6加入作法2中混合拌匀。
• 7.最后在作法6中加入奶油混合拌匀，倒入作法1的模型中，接着盖上一层保鲜膜，放在室温18℃以下，约12～16小时。
• 8.取出作法7后，以热刀切小块，再均匀地裹上一层防潮可可粉即可食用。