美食秘籍 白菜卤肉(1) 【材 料】 五花肉 300公克 大白菜 400公克 红萝卜 10公克 水 700㏄ 卤料： 八角 2粒 【调 味 料】 盐 2大匙 【做 法】 1.将五花肉切块；红萝卜切丝；大白菜洗净切块，备用。 2.热油锅，加入作法1的红萝卜丝炒香，加入八角、盐和水，和作法1的五花肉块，再移入炖锅。 3.将作法2的炖锅用大火煮滚后，转小火盖好盖子卤30分钟后，再加作法1的大白菜块，续卤20分钟即可。
