美食秘籍

综合菇煎蛋卷

食谱:综合菇煎蛋卷

  • 【做　法】
  • 1.综合菇切丝；鸡蛋加盐打散成蛋液，备用。
  • 2.取一平底锅，倒少许油加热，加入综合菇炒熟取出备用。
  • 3.将调味料B全部倒入作法2锅中搅拌煮开，倒出备用。
  • 4.另取一锅，倒入约2大匙的沙拉油烧热后，倒入作法1蛋液煎至呈半熟时，将作法2的综合菇放入蛋皮上。
  • 5.再将蛋皮卷成蛋卷形状，煎至外表凝固后盛盘，淋上作法3调味料即可。
  • 【备　注】
  • 综合菇类在超是可以买到，也可以选用自己喜欢菇类，一般来说菇类都有特殊香味，除了加入火锅中或是清炒外，拿来炒成馅料，也是非常美味。