- 食材
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白萝卜半条
猪排骨90g
- 调味料
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盐5g
白胡椒粉5g
1
白萝卜洗净后去除表皮，切成小块。
2
以中火起一锅，先汆烫猪排骨，2分钟后取出备用。
排骨、肉类都建议事先汆烫，以去除杂质、血水，让汤的口感更加顺口。
3
大火另起一锅，待水滚后放入白萝卜块，过5分钟再转小火，并放入烫过的猪排骨。
4
放入盐与白胡椒粉调味，盖上锅盖焖煮10分钟，即可完成。
※本食谱为2人份。