美食秘籍

青椒炒嫩鸡

食谱:青椒炒嫩鸡

  • 【做　法】
  • 1.鸡肉切小片状，再将鸡肉拍上薄薄的太白粉。
  • 2.煮一锅约60℃的热水，将作法1的鸡肉放入汆烫约1分钟即可捞起备用。
  • 3.起锅，加入少许油烧热，加入青葱段、青椒片、辣椒丝和蒜片爆香，放入作法2汆烫好的鸡肉片和所有的调味料以中火翻炒均匀即可。