美食秘籍 清蒸臭豆腐(1) 【材 料】 臭豆腐 3块 绞肉 50g 毛豆 适量 【调 味 料】 辣豆瓣 1大匙 高汤 2大匙 蠔油 1茶匙 蒜末 1茶匙 糖 1/4茶匙 酒 1/4茶匙 【做 法】 1.臭豆腐洗净、切块状后放入蒸盘中。 2.调味料混合均匀备用。 3.取绞肉与毛豆撒上作法1的臭豆腐块，最后淋上调味料。 4.取一电锅于外锅放上一量杯水，放入作法2的臭豆腐块蒸至熟。 5.作法3起锅后撒上香菜即可。
