美食秘籍 辣油西芹 【材 料】 西芹 250公克 蒜仁 2颗 【调 味 料】 蠔油 1大匙 糖 1/2茶匙 辣椒油 1茶匙 【做 法】 1.蒜仁切碎末备用。 2.西芹洗净，摘去叶子后，先以滚水汆烫1-2分钟，捞起放入凉开水浸泡至凉。 3.将作法2的西芹捞起沥干水分，撕去粗丝，并切成小段后盛盘。 4.将作法1的蒜末及所有调味料拌匀，淋在作法３的西芹上即可。
