美食秘籍 茄汁什锦 【材 料】 蕃茄汁鲭鱼罐头 1罐 马铃薯 1个 红萝卜丁 1/2杯 毛豆 2大匙 大白菜 3叶 水 适量 【做 法】 (1)将马铃薯、红萝卜、毛豆、大白菜分别洗净，马铃薯、红萝卜去皮后切丁备用。 (2)用水将马铃薯及大白菜煮至熟透。 (3)把蕃茄汁鲭鱼罐头打开，鱼块略切成寸段状，再把红萝卜丁、毛豆以及整罐蕃茄汁鲭鱼一起加入，继继煮至味道溶入后，就可以盛起放入盘中。 【备 注】 茄汁什锦也可以烩在面或白饭上，变成烩饭、烩面来食用。
